Rund um das Thema Allergien

Nickelallergie                                                                                                                       16.08.2011

falls Sie eine Nickelallergie haben und sich fragen, warum Sie bestimmte Lebensmittel nur sehr schlecht vertragen, habe ich hier vielleicht schon die Lösung. Nickel ist ein Kontaktallergen und macht sich hauptsächlich als Ekzeme bemerkbar. Fast alle Lebensmittel enthalten Nickel, was die Sache nicht vereinfacht. Hier ist mal eine Liste mit den stärksten Werten.

Kategorien Lebensmittel
Samen und Nüsse bis 1500µg/100g Pekannus, Cashewkerne, Wal- u. Haselnuss, Sonnenblumenkerne,Leinsamen, Mohn, Mandel
Kakaoprodukte bis 1480µg/100g Schokolade (v. a. Edelbitterschokolade), Kakaopulver
Hülsenfrüchte bis 480µg/100g Sojabohne u. Sojaprodukte, Linse, Bohne, Erbse, Erdnuss
Getreide und Getreideprodukte bis 470µg/100g v. a. Haferflocken; Getreidekörner, (v. a. Buchweizen, Amaranth, Hirse), u. Vollkorngetreideerzeugnisse wie (Roggen-) Vollkornbrot, Müsli, Weizenkleie
Fisch u. Schalentiere bis 890µg/100g Schleie, Hecht v. a. Muscheln, Austern, Hummer (je nach Sorte u. Fanggebiet)
einzelne Gemüsesorten, insbesondere Kohlgemüse bis 18µg/100g Einzelwerte100µg/100g Blumenkohl, Brokkoli, grüne Erbsen
Kartoffeln bis 56µg/100g Kartoffeln mit Schale
sonstiges bis 590µg/100g Laktritze, Sojadrink, Haferdrink

Falls Sie sich hier wiederfinden sollten, sollten Sie nicht auf eigene Faust einfach die Lebensmittel weglassen. Auch hier gibt es eine eigene Toleranzgrenze, die man mit einer fachlichallergisch geschulte Ernährungsberatung heraus gefunden werden muß.

Ihre Sigrid Gramlow

Schuld war doch die Wurst                                                                                                   25.09.2010

So ungefähr eine Woche nachdem ich die Wurst gegessen hatte, habe ich den Schlachter fragen können, ob etwas anderes verwendet wurde. Und tatsächlich wird nun zusätzlich gekörnte Brühe verwendet. Diese Brühe enthält auch noch Lactose (In geringen Mengen, für mich schon ausreichend.). Also doch nicht die Pollen und die Aufregung. Gott sei Dank. Ich hatte schon Angst, daß nun alles wieder von vorne losgeht.

Wie gehen Sie mit der Situation um, wenn Ihnen ein Diätfehler passiert? Welche Tricks haben Sie, um die Beschwerden erträglicher zu machen?

Ihre Sigrid Gramlow

Pollerallergie/Ernährung                                                                                                        08.09.210

Ich habe eine schlimmes Wochenende hinter mir. Ich habe wie immer meine Lebensmittel gegessen. Aber die Nacht von Sonntag auf Montag ging es mir sehr schlecht, da ich mich vor Magenkrämpfe gekrümmt habe. Es ging soweit, daß sich meine sonstigen Beschwerden um 200% verschlimmert haben. Ich hatte keine Ahnung was ich nun wieder falsch gemacht habe.

Da ich mit einem Beratungsbus der Krankenkasse und meiner Ernährungsberaterin unterwegens bin, bzw. jeden Tag in eine andere norddeutsche Stadt fahren. Jedenfalls habe ich sie gefragt, was das Problem ist und sie sagte mir, daß z.ZT. sehr viele Pollen unterwegens sind und die Aufregung, wegen dem Beratungsbus wohl auch seinen Beitrag daran hat. Ich habe damals vor 5 Jahren bei der Hyposensibilisierung genauso reagiert. Heißt, daß ich alle getesten Lebensmittel wieder nicht vertragen habe, als ich die Spritzen bekommen habe. Als ich dann Pause hatte, ging es wieder.

Nun habe ich ein bißchen Angst, daß alles wieder von vorne los geht, da ich schon jetzt weiß, daß sehr heftige psychische Belastungen auf mich zukommen. Und diese kann ich nicht verhindern. Wenn sich das nun wieder auf die Ernährungsverträglichkeit auswirkt, dann weiß ich auch nicht weiter.

Wie wirkt sich Streß der nicht positiv ist auf Sie aus? Was machen Sie zur Vorbeugung?

Ihre Sigrid Gramlow