Kreuzallergien


Pollen

Kreuzallergien

Bäume: Birke, Hasel, Erle

    Stein- und Kernobst (Äpfel, Kirschen, 
         Pfirsich, Maracuja u.a.)

     Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kürbiskerne

    Karotten

     Kartoffeln

    Sellerie

    Kiwi, Brombeeren, Litchis, Himbeeren, Erdbeeren

    Erdnüsse

     Anis

     viele Gewürze

Gräser: alle Gräser

    Getreide, Mais

     Erdnüsse, Erbsen, Bohnen, Linsen, Guar, Soja

     Kartoffeln

    Tomaten

Kräuter: alle Heimischen

    Gewürze: Muskat, weißer Pfeffer, Paprika, Ingwer Curry usw.

    Sellerie (sogar gekocht)

    Sonnenblumenkerne

    Artischocken

    Anis

     Karotte

    Paprika

           Gurken, Melonen
Ambrosia          
             Kamille
         
             Melone

             Banane


Werden Nahrungsmittel nicht vertragen, kann dies sowohl die Ursache als auch die Folge einer überempfindlichen Schleimhaut im Magen- Darm-Trakt sein. Auch Alkohol, Kaffee und Tee können allergische Reaktionen fördern.

Kreuzallergien zwischen Pollen und Lebensmitteln



Ambrosia.: beifußblättriges Traubenkraut, Beifuß-Ambrosie, in Amerika: Wormfood, Ragweed (dt: Fetzenkraut). 

Nahrungsmittelallergien




Haselnüsse

Reaktionen gibt es meistens auf geröstete Haselnüsse


Sellerie

Sind noch sehr stark, wenn sie gekocht und pulverisiert worden



Eier

5 g genügen um eine allergische Reaktion auszulösen


Soja

Lebensmitteln mit Soja: Margarine, Öl, Schokolade, Backwaren, Suppen, Soßen und Gewürze



Kuhmilch

Kasein entspricht ¾ des gesamten Milcheiweiß und ist das Allergen


Äpfel

Kreuzallergie mit Birke


Hummer, Garnelen, Krebse, Nuscheln, Schnecken u.a.

Hauptallergen ist Tropomyosin

Getreide

Allergen= Gluten (Klebereiweiß)


Die Symptome sind vielfältig und lösen Reaktionen am ganzen Körper aus

Haut
  • Quaddeln (Urtikaria)
  • Juckreiz
  • Hautrötung
  • Verschlechterung einer Neurodermitis
  • Schwellung von Lippen, Gaumen oder Zunge (Angio-Ödem)

Atemwege
  • Fließschnupfen und Bindehautreizungen, Husten
  • Asthmabeschwerden
  • Anschwellen der Kehlkopfschleimhaut mit akuter Atemnot

Allgemeine Beschwerden
  • Kreislaufbeschwerden bis zum allergischen Schock
  • Kopfschmerzen (Migräne)
  • Müdigkeit, Abgeschlagenheit
  • Fieber oder Unruhe

Magen-Darm- Trakt
  • Übelkeit, Erbrechen, Durchfall
  • Koliken, Blähungen oder Verstopfung
  • Gewichtsverlust



Jedes Nahrungsmittel kann eine Allergie auslösen. Je nach Alter gibt es unterschiedliche Lebensmittel. Säuglinge und Kinder reagieren oft auf Milch, Eier, Weizen und Nüsse. Bei Säuglingen ist Kuhmilcheiweiß überwiegend und bei Kleinkindern das Hühnereiweiß. Gefolgt von der Soja – Allergie. Bei Jungendlichen und Erwachsenen überwiegen pflanzliche Nahrungsmittel, wie Obst, Gemüse oder Nüsse. Außerdem spielen Kreuzreaktionen bei Pollenallergien oder bei einer Latexallergie zu bestimmten Obst und Gemüsesorten eine große Rolle. Bei Kleinkindern können sich die Allergien auch wieder zurückbilden.


Häugige Auslöser Besonders gefährliche Nahrungsmittelallergien

Hühnerei

Kuhmilch

Soja

Nüsse

Fisch

Weizen

Obst

Gemüse

Gewürze

Kräuter

Nüsse (Haselnüsse, Walnuss Cashewnüsse, Para- und Pecannuss)

Erdnüsse

Sesamsamen

Fisch

Garnelen

Milch

Hühnerei

Soja und Sojaprodukte

Sellerie

Senf

Buchweizen


Kreuzallergien


Material

Kreuzallergien

Naturlatex

Avocardo, Birnen, Bananen, Feigen, Kiwis, Melone, Papayas, Pfirsich, Passionsfrucht, Kartoffeln, Buchweizen, Paprika, Sellerie, Tomaten, Nüsse und Samen (Öl)

Hausstaubmilben

Schalentieren, Garnelen, Hummer, Krabben, Krebse, Langusten, Muscheln, Schnecken, Shrimps

Vogel

Eier und Fleisch der Vögel

Aspirin

Evidiensalat, Essiggurken, Gurken, Oliven, Sellerie, Nüsse (Erd-, Kokos-, Para-, Makadamia-und Walnuss) und Samen (Öl), Pinienkerne, Pistazien, Wasserkastanien, Sesam- und Anissamen, Kräuter, Gewürze: Senf, Curcuma, Curry, Kümmel, Muskatblüte, Paprika, Zimt, Cola, Kaffee, schwarzer Tee, Pfefferminztee, Alkohol